Produtos do mar

A palavra mariscada foi provavelmente inventada em Vigo, se assim não aconteceu, certamente nos apropriámos dela. Em nenhuma outra cidade de Espanha poderá desfrutar tanto do marisco como em Vigo: lagostins, navalheiras ou santolas da ria de Vigo partilham a bandeja com percebes e camarões, autênticos petiscos do mar. Sem esquecer o polvo, os chocos, os calamares…ou os mexilhões e as famosas ostras de Vigo.

Nas rias galegas há mais de 3.000 bateas. Não é por acaso que sublimes restaurantes, como o histórico Bulli ou o Mugaritz, aí se abastecem para oferecer os seus produtos do mar.

Outro petisco excecional é o peixe. Nos mercados há espécies para todo o tipo de pratos, dos humildes peixes de rocha até aos esplêndidos pregado ou robalos. A aquacultura também permitiu popularizar os preços de muitas espécies, mantendo um alto nível de qualidade.

Conheça melhor os produtos da ria de Vigo: