O peixe

A gastronomia viguesa vive intrinsecamente ligada à grande Lota de Vigo, por isso nos restaurantes onde se come o melhor peixe da cidade, todos os dias lhe irão dizer que chegou nessa mesma manhã, mas não tenha dúvidas, é mesmo isso que deve pedir. Existem 75 espécies de peixe à sua disposição, azul ou branco, grande ou pequeno, do badejo ao carapau e do tamboril ao robalo.