Los pescados

La gastronomía viguesa vive estrechamente ligada a la gran Lonja de Vigo, así que en los restaurantes donde se come el mejor pescado de la ciudad te dirán cada día qué han traído esa mañana, y no lo dudes, eso es lo que debes pedir. Tienes 75 especies de pescado a tu disposición, azul o blanco, grande o pequeño, del abadejo al jurel y del rape a la lubina.