Churrasco

El churrasco en Vigo es un plato imprescindible: encontrarás múltiples asadores en los que probar un fabuloso churrasco, o servirte de las parrillas de los parques forestales para elaborar tu propio asado tradicional de carne a la brasa. Puede ser de carne de ternera gallega, de cerdo, o mixto.

Adobo para churrasco: El único secreto para el churrasco es preparar un buen adobo la noche anterior, con perejil, vino blanco, ajo y sal gruesa. Un buen corte de costillar y la brasa al aire libre harán el resto.