COMER E PETISCAR EM VIGO

         A arte de petiscar ostras nasceu em Vigo no bairro histórico. Já ninguém sabe quando, mas as ostras já eram famosas entre as tropas francesas da reconquista! Na Rua Pescadería ou das ostras é possível desfrutar, ao meio-dia, destes deliciosos bivalves acompanhados com um bom alvarinho, um ribeiro ou um fino. E é um espetáculo impressionante ver as ostreiras a abrirem o fresquíssimo produto com incrível habilidade e rapidez, muito celebrada pelos clientes que esperam, enquanto centenas de ostras são degustadas.

          Na Galiza, o delicioso e reconhecido marisco e peixe fresco, recém-chegado ao porto desde todos os mares, converteu-se em petisco: preparado de acordo com a tradição ou com o singular saber da cozinha de autor. E pode ser desfrutado tanto nos restaurantes mais seletos como nas modernas taperías, nas tabernas tradicionais ou na esplanada de qualquer bar, ao meio-dia ou ao anoitecer. E, como se diz em Vigo, não esquecemos o famoso marisco de cortello, em que as carnes, maridadas com as frescas hortaliças dos vales que rodeiam Vigo, são deliciosas...

          Outra das tradições mais singulares e enraizadas da alegre noite viguesa consiste em reunir-se com os amigos para contemplar o pôr-do-sol na praia ou no cais, para começar juntos e com bom pé o roteiro dos petiscos: Bairro histórico (conhecido como Casco Velho), Ensanche, Bouzas, Calvario, Travesas, –a app turismodevigo guiá-lo-á–, antes de mergulhar no ambiente noturno ou de ir a um concerto ou ao teatro e passear pela cidade iluminada.