Con el estupendo aguardiente gallego se elabora la queimada, una bebida alcohólica tradicional a base de orujo que cuenta con todo un ritual de preparación destinado a alejar a los malos espíritus. Ideal para la mágica noche del Samaín, o cualquier celebración.

Ingredientes: Aguardiente blanca, azúcar, corteza del limón y/o naranja. Opcional, granos de café u otras frutas.

Preparar queimada: Se vierten los ingredientes en un recipiente de barro. Se le prende fuego y se va removiendo lentamente con un cucharón hasta que se...