QUEIMADA

La queimada est élaborée avec l'eau de vie galicienne. C'est une boisson alcoolique traditionnelle dont l'élaboration suit un rite spécial destiné à éloigner les mauvais esprits. Elle est parfaite pour la nuit magique de Samhain ou pour toute autre fête.

Ingrédients: eau-de-vie blanche, sucre, écorce de citron et/ou d'orange. En option: des grains de café ou d'autres fruits.

Recette de la queimada. Les ingrédients doivent être déposés dans un récipient en terre cuite. Allumez l'eau-de-vie et remuez lentement avec une louche, jusqu'à ce que le sucre soit dilué, tout en récitant leconxuro, la célèbre formule magique.

CONXURO DA QUEIMADA

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.

Demos, trasnos e diaños, espritos das nevoadas veigas.

Corvos, píntigas e meigas, feitizos das menciñeiras.

Podres cañotas furadas, fogar dos vermes e alimañas.

Lume das Santas Compañas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos

mortos, tronos e raios.

Oubeo do can, pregón da morte, fouciño do sátiro e pé do coello.

Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello.

Averno de Satán e Belcebú, lume dos cadavres ardentes, corpos

mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cus, muxido da mar

embravescida.

Barriga inútil da muller solteira, falar dos gatos que andan a xaneira,

guedella porra da cabra mal parida.

Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do

inferno, e fuxirán as bruxas a cabalo das sú as escobas, índose bañar na

praia das areas gordas.

¡Oíde, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse

no agoardente, quedando asi purificadas.

E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos

males da nosa ialma e de todo embruxamento.

Forzas do ar, terra, mar e lume, a vos fago esta chamada: si é verdade

que tendes máis poder que a humana xente, eiquí e agora, facede cos

espritos dos amigos que están fóra, participen con nós desta queimada.