Programa
17 DE DECEMBRO – Chegada a Vigo
- 21h30 Cea de benvida. Recepción dos participantes cunha cea nun dos restaurantes máis recoñecidos da cidade, onde poderán degustar produtos locais cunha interpretada maridaxe de viños galegos.
18 DE DECEMBRO – Un día gastronómico en Vigo
- 9h Visita ao mercado.. Un dos mellores cociñeiros da nosa cidade vai servir de enlace entre os segredos do mar e a elaboración dos mellores pratos de peixes e mariscos da nosa contorna. O noso guía de excepción vainos contar qué pratos imos elaborar e as chaves para os facer. Co noso carro da compra, imos tomar rumbo ao mercado para adquirir a materia prima que imos utilizar posteriormente na elaboración dos nosos pratos.
- 10h Saída en barco con introdución a artes de pesca.. Nauja, unha antiga goleta construída para pescar nos mares do norte hai case un século e que xa forma parte da paisaxe marítima da cidade, será a encargada de nos guiar no primeiro contacto co mar que baña e alimenta a nosa cidade. Vainos acompañar nesta travesía un vello mariño que vai compartir connosco numerosas anécdotas, recordos e vivencias do traballo no mar. Unha conversa e unha navegación pausada e tranquila, onde imos facer unha introdución ás artes de pesca tradicionais máis usadas na zona.
- 14h Obradoiro de cociña. Baixo a dirección do noso cociñeiro, imos compartir a experiencia directa da elaboración dos nosos pratos máis tradicionais xunto ás últimas propostas da cociña de autor galega.
- 15h Almorzo. Para finalizar, só nos vai restar por degustar xuntos os pratos elaborados nunha contorna incomparable. Bo proveito!
- 17h Tempo libre. Despois dunha comida copiosa imos necesitar un tempo de descanso.
- 19h Xornada Gastronómica. Un espazo de análise e reflexión sobre o turismo e as posibilidades da rede e as novas ferramentas 2.0 como principais canles para a súa difusión.
- 21h Petiscos pola Zona Vella. Nada mellor para terminar o día que unha noite de petiscos pola Zona Vella da cidade. Unha ruta culinaria polos bares máis tradicionais, introducíndonos no ambiente máxico das rúas da Zona Vella.
19 DECEMBRO – Almorzo de despedida
- 9h Almorzo especial de despedida. Imos terminar o encontro gastronómico cun almorzo de despedida moi especial.